1看土壤色调。肥土土色较深；而瘦土土色浅。
2看土壤层浓淡。肥土土壤层一般都超过60厘米；而瘦土相对性偏浅。
3看土壤适耕性。肥土土壤层松散，便于耕种；瘦土土壤层黏犁，耕种费劲。
4看土壤淀浆性及裂痕。肥土不容易淀浆，土壤裂痕多而小；瘦土非常容易淀浆，易结块，土壤裂痕少而大。
5看土壤锁水工作能力。水份下渗慢，灌一次水可维持6～7天的为肥土地；下不来渗或沿裂痕迅速下渗的为瘦土。
6看水体。水滑润、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水体口味淡没有颜色，水稻田不出泡，或汽泡小而易散的为瘦土。
7看夜潮状况。有夜潮，做了又湿，不容易晾干晒硬的为肥土；无夜潮状况，土层结块硬底化的为瘦土。
8看固土工作能力。供肥效强，供肥足而长期，或潜在性肥效大的土壤均属肥土。
9看绿色植物。生长发育红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土；生长发育牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。
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